Triticum turgidum L. subsp. durum


Blé dur

Caractéristiques spécifiques

  • plante annuelle cultivée, à tige élevée (jusqu’à 150 cm), dressée, raide, pleine;
  • feuilles planes, larges, faiblement poilues;
  • ligule courte, tronquée;
  • présence d'oreillettes;
  • épi aplati, plus ou moins compact;
  • axe rigide, non cassant à maturité;
  • épillets à 2–9 fleurs, plus longs que larges, disposés en alternance sur 2 rangs;
  • glumes presque égales, oblongues, peu ventrues, à carène saillante presque ailée, parfois velues à l'extrémité;
  • lemme aplatie, munie d'une longue arête (jusqu'à 23 cm) parfois colorée (noire, brune, rousse).
  • Répartition française : le Sud-Ouest et le Sud-Est sont les régions historiques de la culture. Développement dans la région Centre.
     
    Carte de répartition

    Ecologie : cultivée et parfois subspontanée.

    Origine : introduite (Asie occ.)
    Floraison : 6-8


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    Caractéristiques détaillées Triticum turgidum L. subsp. durum

    Classification Sous-famille   Pooideae
    Tribu   Triticeae
    Habitus Taille de la tige (chaume)   (60) 80 - 120 (150) cm
    Port de la plante   Plante cespiteuse, en touffe épaisse
    Plante vivace ou annuelle   Plante annuelle (ou bisannuelle)
    Appareil végétatif Largeur des feuilles   10 - 20 mm
    Forme des feuilles   Planes ou presque planes
    Feuilles pubescentes, velues ou ciliées (limbe)   Oui
    Feuilles douces ou scabres au toucher   Douces au toucher tout le long de la feuille (à l'exception souvent de la pointe)
    Nombre de noeuds sur la tige   3 - 4 - 5 et plus
    Caractère de la ligule   Membraneuse
    Taille de la ligule   Courte (< 2mm) - Moyenne (entre 2 et 3 mm)
    Présence d'oreillettes ou d'antiligule   Présence d'oreillettes
    Inflorescence Inflorescence   En épi unique ou en panicule en forme d'épi
    Disposition des épis sur l'axe   Epillets disposés des deux côtés ou tout autour de l'axe
    Taille de l'épillet (sans l'arête)   10 - 15 mm
    Fleur Nombre de fleurs fertiles de l'épillet   2 ou plusieurs fleurs
    Glumes égales, inégales ou absentes   Plus ou moins égales
    Taille des glumes par rapport à l'épillet   Glume(s) plus courtes que les fleurs
    Glume(s) possèdent une arête   Non
    Glume(s) munies de cils, de poils ou de soies   Oui - Non
    Lemmes possèdent une arête   Possèdent une arête (aristées)
    Forme de l'arête   Droite
    Taille de l'arête   80 - 150 mm
    Insertion de l'arête   Terminale
    Lemmes munies de poils, de cils ou de soies   Non
    Lemmes à dos caréné   Non
    Fleur munie de poils à la base   Non
    Ecologie Habitat   Cultures, vignes
    Indication phytosociologique   Secalion cerealis
        Moissons basophiles, thermophiles