Zea mays L.


Maïs

Caractéristiques spécifiques

  • plante annuelle cultivée, solitaire, pouvant atteindre 3 (-6) m de haut;
  • tige très robuste, épaisse de 3–5 cm, portant entre 14 et 20 feuilles;
  • feuilles larges, pouvant dépasser 1 m de long;
  • plante monoïque :
    - au sommet, grande panicule d’épillets mâles biflores, longue de 10–40 cm;
    - latéralement, gros épi (souvent unique) cylindrique de fleurs femelles, enveloppé dans de grandes bractées membraneuses (spathes), et coiffé, à la floraison, d'un écheveau de stigmates filiformes généralement pourpres, longs de 12–25 cm;
  • grains disposés sur 6–16 rangs, généralement jaunes, mais peuvent également être blancs, orange, roux, rouges, bleus, verts, violets ou noirs.
  • Répartition française : cultivée partout en France; les principales zones de production de grain sont le Sud, le Sud-Ouest et l’Alsace. Cultivée notamment dans l’Ouest pour en faire de l’ensilage destiné à l’alimentation animale.
     
    Carte de répartition

    Ecologie : cultivée comme plante céréalière ou fourragère.

    Origine : introduite (Amér. du sud)
    Floraison : 7-10


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    Caractéristiques détaillées Zea mays L.

    Classification Sous-famille   Panicoideae
    Tribu   Andropogoneae
    Habitus Taille de la tige (chaume)   (100) 200 - 300 (600) cm
    Port de la plante   Plante stolonifère, rhizomateuse ou solitaire
    Plante vivace ou annuelle   Plante annuelle (ou bisannuelle)
    Appareil végétatif Largeur des feuilles   80 - 100 (180) mm
    Forme des feuilles   Planes ou presque planes
    Feuilles pubescentes, velues ou ciliées (limbe)   Oui
    Feuilles douces ou scabres au toucher   Scabres, rugueuses au toucher tout le long de la feuille
    Nombre de noeuds sur la tige   5 et plus
    Caractère de la ligule   Membraneuse et ciliée
    Taille de la ligule   Courte (< 2mm)
    Présence d'oreillettes ou d'antiligule   Non
    Inflorescence Inflorescence   En épi unique ou en panicule en forme d'épi - En panicule rameuse plus ou moins lâche
    Disposition des épis sur l'axe   Epillets disposés des deux côtés ou tout autour de l'axe
    Taille de l'épillet (sans l'arête)   8 - 14 mm
    Fleur Nombre de fleurs fertiles de l'épillet   1 fleur - 2 ou plusieurs fleurs
    Glumes égales, inégales ou absentes   Plus ou moins égales
    Taille des glumes par rapport à l'épillet   Glume(s) égales aux fleurs
    Glume(s) possèdent une arête   Non
    Glume(s) munies de cils, de poils ou de soies   Oui
    Lemmes possèdent une arête   Dépourvues d'arête (mutiques ou mucronées)
    Forme de l'arête  
    Taille de l'arête   mm
    Insertion de l'arête  
    Lemmes munies de poils, de cils ou de soies   Non
    Lemmes à dos caréné   Non
    Fleur munie de poils à la base   Non
    Ecologie Habitat   Cultures, vignes
    Indication phytosociologique   Sisymbrietea officinalis
        Friches annuelles pionnières, développée sur des sols riches à moyennement riches en azote, dans les zones rudéralisées